رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
شوربة المشروم الصحية
شوربة المشروم من الأطباق الشهية والمفيدة التي تقدم فوائد صحية عديدة ومناسبة لأفطار رمضان:
المكونات:
250 جرام من المشروم الطازج
بصلة كبيرة مفرومة
2 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار
نصف كوب من الكريمة الطازجة
ملح وفلفل حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
اتبع الخطوات البسيطة التالية لتحضير شوربة الفطر اللذيذة:
ابدأ بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
أضف الفطر وحرّك المكونات جيدًا حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون.
صُب مرق الدجاج أو الخضار على المزيج واتركه ليغلي قليلاً لمدة 10 دقائق.
أخفض الحرارة وأضف الكريمة الطازجة وحرّك المزيج برفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
توابل الشوربة بالملح والفلفل حسب ذوقك.
قبل التقديم، زين الشوربة بأوراق البقدونس المفرومة.
اترك تعليق