رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- كل شيء عن أسعار الحديد والأسمنت بالأسواق.. الأربعاء 5-11-2025
- ماك أليستر رجل مباراة ليفربول وريال مدريد في دوري أبطال أوروبا
- تقييم محمد صلاح في مباراة ليفربول وريال مدريد بدوري الأبطال
- بايرن ميونخ يتجاوز باريس سان جيرمان بثنائية بدوري أبطال أوروبا
- بمشاركة صلاح.. ليفربول يضرب ريال مدريد بهدف نظيف بدوري الأبطال
منها الشاي والقهوة .. قائمة بالممنوعات لمرضى الأنيميا
يعد الحديد من أهم المعادن اللازمة للجسم ولمرضى الأنيميا، ولكن في بعض الأحيان لا يتم امتصاصه جيدًا، مما يؤثر على الصحة ويسبب أضرار عديدة، مثل: الشعور بالتعب، وضيق التنفس، والأنيميا، وغيرها.
ويؤثر نوع الطعام المتناول على كمية الحديد التي يحصل عليها الجسم، بل أيضاً على الكمية التي يمتصها الجسم، إذ تؤثر العديد من الأطعمة على امتصاص الحديد في الجسم بتحسينه أو إعاقته.
إليك قائمة بالممنوعات أو ما يجب التقليل منه لمرضى الأنيميا:
الأطعمة والمشروبات التي تعيق امتصاص الحديد:
- الشاي والقهوة: تحتوي على مركبات التانين التي تعيق امتصاص الحديد، خاصةً إذا تم تناولها مع الوجبات.
- منتجات الألبان: الكالسيوم يتنافس مع الحديد على الامتصاص، لذا يجب تجنب تناول منتجات الألبان مع الأطعمة الغنية بالحديد.
- الأطعمة الغنية بالألياف: الألياف الغذائية مفيدة بشكل عام، ولكن الإفراط فيها يمكن أن يعيق امتصاص الحديد. يفضل تناولها باعتدال.
- الأطعمة التي تحتوي على حمض الفايتك: يوجد في الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، ويمكن أن يعيق امتصاص الحديد. يمكن تقليل تأثيره بنقع هذه الأطعمة أو تخميرها.
- الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك: يوجد في السبانخ والراوند والشوكولاتة، ويمكن أن يعيق امتصاص الحديد.
أطعمة ومشروبات أخرى:
- المشروبات الغازية: تحتوي على حمض الفوسفوريك الذي يمكن أن يعيق امتصاص الحديد.
- الأطعمة المصنعة: غالبًا ما تكون منخفضة في العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها مرضى الأنيميا.
- الكحول: يمكن أن يعيق امتصاص الحديد ويزيد من خطر الإصابة بفقر الدم.
- الأطعمة الغنية بالجلوتين: في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي الجلوتين إلى التهاب الأمعاء الدقيقة، مما يعيق امتصاص العناصر الغذائية.
- بعض الأدوية: بعض الأدوية، مثل مضادات الحموضة ومضادات الالتهاب غير الستيرويدية، يمكن أن تعيق امتصاص الحديد.
اترك تعليق