رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوة بخطوة .. وصفة الأرز المكسيكي اللذيذ
يُعد الأرز المكسيكي من الأطباق الجانبية الشهية والغنية بالنكهات، يقدم عادةً مع الأطباق الرئيسية، إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضيره في المنزل:
المكونات:
كوبان من الأرز البسمتي
3 أكواب من مرقة الدجاج
نصف كوب من البصل المفروم
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
ربع ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
ربع كوب من البقدونس المفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح صافياً.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الكمون، البابريكا، الشطة، الملح والفلفل الأسود إلى البصل والثوم وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تتجانس الروائح.
- أضيفي الأرز المغسول إلى الخليط وقلبي لمدة دقيقة. ثم أضيفي مرقة الدجاج واتركي المزيج يغلي.
- خففي النار واتركي الأرز يطبخ مغطى لمدة 20 دقيقة أو حتى يتشرب كل السائل.
- قبل التقديم، شوشي الأرز بالشوكة وأضيفي البقدونس المفروم. قدمي الأرز المكسيكي ساخنًا كطبق جانبي.
اترك تعليق