رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مجدرة بحرية بالسبيط والجمبرى
المقادير : _x000D_ نصف كيلو سبيط مقطع حلقات _x000D_ نصف كيلو جمبرى وسط مقشر_x000D_ 2كوب ارز بسمتى يغسل وينقع ربع ساعة _x000D_ بصلتان تقطع شرائح وتحمر _x000D_ قرفة وكركم وزنجبيل وملح وفلفل _x000D_ مكعب مرقة دجاج _x000D_ _x000D_ الطريقة : _x000D_ - بعد تحمير البصل نرفع نصفه على مناديل مطبخ ونضع السبيط والجمبرى على باقى البصل ونقلبة 3دقائق ونضيف اليه الملح والتوابل ومكعب المرقة ومقدار 4 اكواب ماء مغلى ونتركة على النار حوالى ربع ساعة بعد الغليان ._x000D_ - نرفع نصف مقدار الجمبرى والسبيط من الماء لنجمل به المجدرة عند التقديم وباقى المقدار نضيف اليه الارز المغسول ونتركة يتشرب ._x000D_ - بعد تمام النضج نضع الارز فى سرفيس التقديم ونجمله بالجمبرى والسبيط وعلى الوجه نضع البصل المحمر وبالهنا._x000D_ _x000D_
اترك تعليق