رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير سندوتش الطحال
سندوتش الطحال تعتبر من الأكلات التقليدية في العديد من الثقافات، تتميز بمذاقها ,نتعرف على خطوات تحضيرها فى المنزل:
المكونات:
طحال عجل (حوالي 2 كيلو)
ماء
ورق لوري
ملح
فلفل أسود
شطة حارة (اختياري)
بقدونس مفروم
زيت للقلي
خبز بلدي أو فينو
طريقة التحضير:
سلق الطحال: اغسلي الطحال جيدًا تحت الماء الجاري، ثم ضعيه في قدر كبير مع الماء وورقتي لوري. اتركيه على النار حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
التبريد والتقطيع: بعد النضج، اتركي الطحال يبرد تمامًا ثم قوم بتقطيعه إلى شرائح سميكة.
القلي: سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة واسعة، ثم ضعي شرائح الطحال وقومي بتحميرها من كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
التتبيل: بعد التحمير، تبلي شرائح الطحال بالملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة.
التقديم: قدمي شرائح الطحال الساخنة في خبز بلدي أو فينو مع إضافة البقدونس المفروم.
اترك تعليق