رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كفتة البطاطس .. وجبة نباتية لذيذة وصحية
تُعتبر كفتة البطاطس بديل نباتي رائع لكفتة اللحم، وتتميز بقوامها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، يمكنكِ تحضيرها بطرق مختلفة وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
المكونات:
- كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2-3 فصوص ثوم مفروم.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من البقسماط.
- بقدونس، كزبرة، شبت (حسب الرغبة) مفرومة ناعماً.
- ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، كركم (حسب الرغبة).
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع البصل والثوم المفروم والبيض والأعشاب والتوابل.
- بللي يديك بقليل من الماء وشكل الخليط على هيئة أصابع أو أقراص.
- اغمس كل قطعة من الكفتة في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة واقلي الكفتة حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من الخارج.
- قدمي كفتة البطاطس ساخنة مع السلطة أو الأرز أو أي طبق جانبي تفضلينه.
اترك تعليق