رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- عمرو محمود ياسين يهاجم سلوم حداد " غير مقبول "
- الرئيس السيسي يجدد رفض فرض السيادة الإسرائيلية وبناء المستوطنات في الضفة الغربية
- الظهور الاول لـ رنا رئيس بعد خضوعها لعملية جراحية
- رئيس الوزراء يبحث مقترحات تحالف عالمي لإدارة حي المال والأعمال بالعاصمة الإدارية الجديدة
- نيمار يُشعل مواقع التواصل الاجتماعي.. ماذا فعل
الكشك الصعيدي بالوصفة الأصلية لوجبة صحية تمنح شعورا بالدفء
يعتبر الكشك الصعيدي من الأكلات الشعبية التراثية التي توارثناها منذ أجيال بعيدة، وهو من الوجبات التي تحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، كما أنه من الأكلات التي تعطي الجسم إحساسا بالدفء، واليوم سنتعرف على طريقة إعداد الكشك الصعيدي بالوصفة الأصلية.
مقادير عمل الكشك الصعيدي:
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من الأرز المغسول والمصفى
4 أكواب من اللبن (الزبادي)
1/2 كوب مرق شوربة دجاج أو لحم (اختياري)
2 بصل متوسط الحجم (مقطع شرائح رفيعة) جوليان
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الكشك الصعيدي:
- لتحضير الأرز: في قدر على النار، نسلق الأرز في كمية مناسبة من الماء حتى ينضج تمامًا.
- لخلط اللبن والدقيق: في وعاء، نخلط اللبن مع الدقيق جيدًا حتى تحصل على قوام ناعم بدون تكتلات.
- لإضافة الأرز للبن الزبادي: يضاف الأرز المسلوق إلى خليط اللبن والدقيق ونقلب جيدًا.
- الطهي: نضع الخليط في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا، ويضاف المرق إذا كنت ترغبين في طعم أغنى.
- لتحضير البصل المحمر: نسخن السمن في مقلاة، ثم تضاف شرائح البصل ونقلبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: نسكب الكشك الصعيدي في طبق التقديم، ونزينه بالبصل المحمر، ونقدمه ساخنًا مع خبز بلدي أو أرز بالشعرية.
اترك تعليق