رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير شوربة الخضراوات الصحية
شوربة الخضراوات من الأطباق الغنية بالفوائد خاصة فى فصل الشتاء نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:
المكونات:
جزر مقطع إلى شرائح رفيعة.
بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كوسة مقطعة إلى شرائح.
بصل مفروم ناعماً.
فصوص ثوم مهروسة.
مرق خضار أو ماء.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
أعشاب وتوابل إضافية مثل الزعتر أو الريحان.
خطوات تحضير شوربة الخضراوات
تحضير شوربة الخضراوات لا يتطلب سوى بعض الخطوات البسيطة، كما أن الوقت اللازم لإعدادها يعتبر قصير نسبيًا. اتبع الخطوات التالية للحصول على أفضل شوربة خضار في المنزل:
الخطوة الأولى: تجهيز الخضروات
ابدأ بتقطيع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة وبأحجام متجانسة لضمان طهوها بالتساوي. يمكنك استخدام أي خضراوات أخرى تفضلها أو المتوفرة لديك.
الخطوة الثانية: قلي البصل والثوم
في قدر عميق على حرارة متوسطة، أضف قليل من الزيت النباتي ثم قم بتشويح البصل حتى يصبح شفافاً. أضف الثوم المهروس واستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
الخطوة الثالثة: طهي الخضروات
أضف الجزر، البطاطس، والكوسة إلى القدر وقم بالتقليب جيداً. أضف مرق الخضار أو الماء حتى تتغطى الخضروات واتركها على النار حتى تغلي.
الخطوة الرابعة: التوابل والنكهة
خفض الحرارة واترك الشوربة لتغلي ببطء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح جميع الخضروات طرية. قبل الانتهاء، أضف الملح والفلفل الأسود وباقي التوابل التي تفضلها.
اترك تعليق