رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل صيامي
تسعى ربات البيوت إلى تقديم وجبات متنوعة ولذيذة ومغذية لعائلاتهن أثناء فترة الصيام، وبالاخص صيام أخواتنا الاقباط، إليك طريقة عمل مكرونة بالبشاميل الصيامي، فهي من الأطباق الشهية وسريعة التحضير.
المكونات:
- المكرونة: أي نوع من المكرونة (أقلام، سباجتي،...)
- البصل: مفروم ناعم
- ثوم: مهروس
- جزر: مبشور
- فلفل ألوان: مقطع مكعبات
- مشروم: مقطع شرائح
- زيت زيتون
- دقيق
- حليب نباتي (لوز، صويا،...)
- مرقة خضار
- ملح وفلفل أسود
- جوزة الطيب
- جبنة موزاريلا خالية من الألبان (اختياري)
- بقسماط (اختياري)
طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح حتى تنضج، ثم صفّيها و اشطفيها بالماء البارد.
- تحضير الحشو: في مقلاة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل. أضيفي الجزر والفلفل الملون والمشروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات.
- لتحضير البشاميل: في قدر صغير، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة النباتية ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب النباتي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً وناعماً. تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- في طبق بايركس، ضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من الحشو ثم طبقة من البشاميل. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية. إذا كنتِ تستخدمين الجبنة، فوزعيها على الوجه.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ومقرمشاً.
- قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة مع سلطة خضراء.
اترك تعليق