رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سر عجينة البيتزا الهشة
البيتزا من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، وهو ما يدفع ربة المنزل لإعدادها لأسرتها بطريقة شهية.
نتعرف على أسهل وصفة للحصول على عجينة بيتزا هشة وطرية فى المنزل:
المكونات:
3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون الرغوة.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
جمع المكونات: أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
الراحة: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
التشكيل والخبز: بعد أن ترتاح العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها حسب الرغبة. اخبزي البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
اترك تعليق