رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لوجبة شهية..طريقة عمل فلفل محشو باللحم
نقدم لك عزيزتى وجبة غذاء شهية, وهى فلفل محشو باللحم ذات المذاق الرائع يمكنك تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية
مكون الوصفة.
- 4 حبات فلفل كبيرة (أحمر، أخضر، أصفر)
- 400 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير أو خليط)
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 200 جرام من الطماطم المقلية أو صلصة الطماطم
- 100 جرام أرز مطبوخ (اختياري)
- 50 جرام جبن مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون (اختياري)
- زيت زيتون بكر ممتاز
- الملح والفلفل حسب الذوق
+ وضع التحضير.
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نغسل الفلفل ونقطع الجزء العلوي (كالغطاء) ونزيل البذور والأعصاب الداخلية. حجز الغطاء.
- إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك تقطيع الفلفل إلى نصفين بالطول بدلاً من إزالة الجزء العلوي فقط.
- في مقلاة كبيرة، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- يُقلى البصل المفروم والثوم حتى يصبح طريًا وشفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُفتت اللحم جيداً حتى لا تكون هناك كتل كبيرة.
- أضيفي الطماطم المقلية والبابريكا والأوريجانو والكمون (إذا كنت تستخدمينه).
- الملح والفلفل حسب الذوق. اطهي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- إذا أردت أن يكتمل الفلفل أكثر، أضيفي الأرز المطبوخ في النهاية واخلطيه جيدًا مع باقي الحشوة.
- تحشى كل حبة فلفل بخليط اللحم والأرز (في حال استخدامه) حتى تمتلئ جيداً.
- ضع الغطاء على الفلفل الذي قمت بحجزه.
- ضعي الفلفل المحشو على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الفلفل طريًا ولكن يحتفظ بشكله.
- إذا كنت تحب الجبن، يمكنك رش القليل من الجبن المبشور على الفلفل خلال آخر 5 دقائق من الطهي حتى يذوب.
- أخرجي الفلفل من الفرن واتركيه لبعض الوقت
دقائق قبل التقديم.
- يمكنك تقديمها مع السلطة أو بعض البطاطس المشوية
اترك تعليق