رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
حلوي "الشمعة" من المطبخ الجزائري
مقدمة من الشيف وسيلة شايب
المقادير وطريقة التحضير:
مقدار من البسكويت المطحون.. مقدار من اللوز والجوز والفول السوداني كمية متساوية مطحونة.. مقدار من الشامية حلوي تركي "مقدار من العسل" مقدار من شيكولاتة
للتزيين: شيكولاتة بيضاء واعواد من القرنفل
طريقة التحضير:
ناخذ اناء نضع فيه البسكويت ونضيف عليه اللوز والجوز والفول السوداني ثم نضيف عليهم الشامية ونعجنهم بالعسل والشوكولاتة ونجمع العجينة ونضعها علي شكل أنبوبة وندخلها الثلاجة حتي تتماسك جيدا حوالي ساعة تم ناخذ الأنبوبة بعد ما تبرد تماما ثم نقطع طولها حوالي 8 سم ثم ناخذ الشكولاتة البيضاء نضعها في حمام مائي و ناخذ أنبوبة الشمعة نضعها في الشكولاتة ثم نتركها تجف وفي الوسط نضع اعواد القرنفل علي شكل خيط الشمعة ثم ناخد الشكولاتة بواسطة كيس حلواني نشكلها علي أنها شمعة.
اترك تعليق