رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- الفريق أحمد خليفة يعود لأرض الوطن بعد زيارته الرسمية للسعودية
- الفريق أحمد خليفة يعود لأرض الوطن بعد زيارته الرسمية للسعودية
- الفريق أحمد خليفة يعود لأرض الوطن بعد زيارته الرسمية للسعودية
- الفريق أحمد خليفة يعود لأرض الوطن بعد زيارته الرسمية للسعودية
- النسلان .. سنة نبوية لتخفيف التعب والمشقة .. هل تعرفها؟
طاجن الحمص بالخضار
نتعرف على خطوات تحضير طاجن الحمص بالخضار الغنية بالبروتين والألياف النباتية:
المكونات:
نصف كيلو حمص منقوع
فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر)
بصل مفروم
كوب زيت
نصف كيلو طماطم
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
سكر (للتوازن)
كمون
طريقة التحضير:
التحضير المسبق: انقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
تشويح الخضار: سخني الزيت في طاجن، ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل الملون وقلبي حتى يذبل.
إضافة الحمص والصلصة: أضيفي الحمص المنقوع والصلصة والطماطم المفرومة.
التتبيل: تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والسكر حسب الرغبة.
الطهي في الفرن: ضعي الطاجن في الفرن حتى ينضج الحمص والخضار ويصبح المزيج غليظًا.
اترك تعليق