رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طبق باذنجان بالبطاطس والصلصه الحاره
اليك خطوات عمل طبق باذنجان بالبطاطس والصلصه الحاره والذى يعد من الاكلات الشهية وغير المكلفة ..اعديها لاسرتك كوجبة غداء مع اضافة طبق السلطة
المكونات
زيت نباتي للقلي
2 باذنجان، مقطعة مكعبات
2 بطاطاس مقطعة مكعبات
1 بصل، مفروم فرم خشن
1 فص ثوم مفروم فرم خشن
½ حبة فلفل حار، مفروم فرم خشن
3حبة طماطم، مفرومة فرم خشن
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو (اختياري )
½ كوب ماء
الطريقه
_ نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم يضاف مكعبات الباذنجان ومكعبات البطاطاس ونقليهم مع التقليب وبعد النضج، ونرفعهم من المقلاة.
_ نسخّن كميّة من الزيت في مقلاة منفصلة على النار، ثم يضاف البصل، الثوم، الفلفل الحار والطماطم ونقلب المكونات حتى تذبل.
_ يضاف معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك.
_ يضاف الأوريجانو والماء، ونقوم بهرس المكونات، ويضاف الباذنجان والبطاطس ونقلب المزيج جيدًا حتى ينضج
اترك تعليق