خطوات سلق الحمص دون انتشار رائحة السلق

الحمص من الاطعمة اللذيذة الغنية بالفوائد الصحية ,لتجنب رائحة سلق الحمص أثناء طهية تعرف على الخطوات التالية:

1-نقع الحمص في الماء لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة. يُفضل إضافة قليل من الملح أثناء النقع لتليين الحمص وتسريع عملية السلق.

2-بعد انتهاء فترة النقع، تخلص من الماء واشطف الحمص بالماء الفاتر لإزالة الروائح المتراكمة.

3-استخدام الأعشاب والتوابل

-إحدى الطرق الفعالة للتقليل من رائحة الحمص هو إضافة بعض الأعشاب والتوابل أثناء السلق:

-إضافة ورقة غار إلى الماء المستخدم في السلق يساعد في امتصاص الروائح غير المرغوب فيها.

-استخدام عود صغير من القرفة أو بعض حبات القرنفل يضفي رائحة مميزة ويغطي رائحة الحمص القوية.

-يمكن استخدام ملعقة صغيرة من خل التفاح الذي يعمل على تلطيف رائحة المطبخ بشكل كبير.

-تهوية المكان

-بالإضافة إلى استخدام الأعشاب والتوابل، يُنصح بتهوية المطبخ جيدًا أثناء عملية السلق:

-فتح النوافذ أو تشغيل مروحة شفط الهواء لتسريع عملية تبديد الروائح وتحسين جودة الهواء في المطبخ.

-استخدام الشموع المعطرة أو معطرات الجو الطبيعية في المطبخ لمزيد من التأثير.

طارق لطفى