رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تيراميسو اللوز .. لمسة من النكهة الشرقية على الحلوى الإيطالية
يعد تيراميسو اللوز هو الخيار الأمثل، لأن هذه الوصفة تجمع بين نكهة القهوة الإيطالية الكلاسيكية والقوام الكريمي للتيراميسو الأصلي، مع لمسة شرقية من اللوز المحمص الذي يضيف قرمشة ونكهة مميزة.
المكونات:
للقاعدة:
- بسكويت سافويا
- قهوة سريعة الذوبان
- ماء ساخن
- لوز محمص ومطحون
للكريمة:
- جبنة ماسكاربوني
- سكر بودرة
- بيض
- فانيليا
- كريمة خفق
للزينة:
- شرائح اللوز
- بودرة الكاكاو
تحضير القاعدة:
- أذيبي القهوة في الماء الساخن وحركي جيدًا.
- اغمس بسكويت السافويا بسرعة في القهوة ثم ضعيه في قاع طبق التقديم.
- رشي طبقة من اللوز المطحون فوق البسكويت.
تحضير الكريمة:
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- اخفقي الكريمة المخفوقة ثم أضيفيها إلى خليط الجبن برفق حتى يتجانس المزيج.
تجميع التيراميسو:
- اسكبي طبقة من الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- كرري الطبقات حتى تنتهي من الكمية.
- زيني الوجه بشرائح اللوز وبودرة الكاكاو.
التقديم:
- ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
اترك تعليق