رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير كيكة الفراولة اللذيذة
كيكة الفراولة من انواع الكيك المحبب للجميع ومناسب للمناسبات المختلفة ,نتعرف على خطوات التحضير فيما يلى:
المكونات:
كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات
كوب من السكر البيضاء
ربع كوب من الزبدة المذابة
أربع بيضات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز (البايكنج باودر)
نصف كوب من الحليب السائل
ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
المكونات للحشو والتزيين:
كوب من شرائح الفراولة الطازجة
كوب من كريمة الخفق
نصف كوب من مربى الفراولة
أوراق نعناع للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير
تحضير عجينة الكيك:
بدايةً، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
انخلي الطحين، مسحوق الخبز والملح في وعاء آخر.
بالتبادل، أضيفي الخليط الجاف والحليب إلى مزيج الزبدة والسكر، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
خبز الكيك:
ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشي قليلًا من الطحين للوقاية من الالتصاق.
اسكبي خليط الكيك في الصينية وساوي السطح باستخدام ملعقة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيك.
اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.
تحضير الحشو والتزيين:
اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
بواسطة سكين حاد، قطعي الكيك إلى طبقتين أفقيتين.
ادهني طبقة سميكة من مربى الفراولة على النصف السفلي من الكيك.
أضيفي جزء من كريمة الخفق ثم ضعي شرائح الفراولة فوقها.
ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشو، وادهني الوجه والجوانب بباقي الكريمة.
اترك تعليق