رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقه عمل الموتشي الكوري بأسهل الخطوات
طريقه عمل الموتشي الكوري وتمتعى بمذاق شهى واحى من الجاهز..فقط اتبعى الخطوات التالية
المقادير
- ½ 1 كوب دقيق أرز حلو
- ½ 1 كوب ماء
- 1 كوب نشاء
- ½ معلقة صغيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أحمر (للتزين)
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أخضر (للتزين)
- 1 معلقة صغيرة ملون طعام أصفر (للتزين)
- 4 كوب أيس كريم بالفانيليا (للتزين)
الطريقة
______
إفرادي ورقة زبدة على قالب.
في وعاء مقاوم للحرارة اخلطي جيداً السكر ودقيق الأرز الحلو.
ضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.
غطي الوعاء بورق نايلون لاصق بدون شد الاطراف وأدخليه إلى المايكرويف لدقيقة وخرجي الوعاء من المايكرويف وحركي المزيج.
عيدي الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكاً ويشبه الجيلاتين.
أنثري القليل من دقيق الارز الحلو على سطح العمل.
ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه العجينة.
إفرادي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعيها على القالب ودخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد.
أخرجي القالب من الثلاجة وقطعي عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطاعة بسكويت.
إدهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملونات الطعام وافردي دائرة من العجين داخل كل قالب.
ضيفي كرة من الايس كريم فوق كل قطعة عجين. وغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك.
أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثم أخرجيها وقلبيها في طبق التقديم.
اترك تعليق