رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طرق تخزين البصل فترات طويلة
البصل من المكونات الأساسية فى المطبخ ويدخل فى العديد من الأطباق,نتعرف فيما يلى على خطوات تخزينة:
1-اختيار البصل الجيد
قبل التفكير في التخزين، من الضروري اختيار البصل الجيد. تأكد من:
اختيار البصل الذي يكون جافًا وغير متضرر من الخارج.
تجنب البصل الذي يحتوي على أي بقع لينة أو جذور نامية.
طريقة التخزين التقليدية
1. يفضل تخزين البصل في مكان جاف ومظلم، مثل خزانة المطبخ أو القبو. يجب أن تكون درجة الحرارة مستقرة ولا تتجاوز 24 درجة مئوية.
2. استخدم سلال مهواة أو أكياس شبكية لضمان تهوية جيدة للبصل، مما يساهم في منع تكون العفن.
2-تجفيف البصل
إذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترة طويلة، فإن تجفيفه يعد من أفضل الطرق. اتبع هذه الخطوات:
– قشر البصل وقطعه إلى شرائح أو مكعبات.
– ضع البصل في فرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 60 درجة مئوية) لمدة 6-8 ساعات حتى يجف تمامًا.
– خزنه في علب محكمة الإغلاق في مكان مظلم وجاف.
3-استخدام الفريزر
يمكن تجميد البصل للحفاظ عليه لفترات طويلة، حيث يمكن أن يدوم في الفريزر حتى 12 شهرًا:
– قشر وقطع البصل حسب الحاجة.
– انشر القطع على صينية وضعها في الفريزر حتى تتجمد كليًا.
– بعدها، انقل قطع البصل المجمدة إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
4-تجنب تخزين البصل والبطاطس معًا لأن هذا قد يؤدي إلى تسريع عملية التلف لكلا النوعين.
اترك تعليق