رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد أيوب
>
البسبوسة الدمياطي بشكل جديد
مقدمة من الشيف نجلاء خيري
فازت الشيف نجلاء خيري بالمركز الأول في مسابقة. الطبق الشعبي. قسم الحلويات عن تقديم صينية. البسبوسة الدمياطي. تحت رعاية الشيف ماجي محمود رئيس المهرجان والشيف تالين العمر نائب الرئيس..وهذه هي المكونات.
* مكونات وطريقة تحضير البسبوسة الدمياطي:
500 جرام دقيق سميد ناعم 200جرام سكر بودر. 100جرام سمن بلدي. 3 ملاعق كبيرة جوز هند ناعم . 20 جرام عسل جلوكوز او عسل نحل 100 جرام زبادي.
مقادير الشربات: كوب ونصف سكر. كوب ونصف ماء. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي ..نصف ملعقة كبيرة ليمون
الطريقة: نخلط السمن السائح مع دقيق السميد ويغلف كله بالسمن ثم نضيف السكر وجوز الهند والعسل والزبادي بأطراف الأصابع ونخلط من غير عجن ثم تدهن صينية مقاس 30 سمن وملعقة دقيق ونصب فيها الخليط و نخرج الهواء منها ثم تدخل الفرن علي درجة حرارة 200 وعند الخروج من الفرن تسقي بالشربات ونغطيهاجيدا ثم تقطع وتزين حسب الرغبة.
اترك تعليق