رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- أثر ترك صلاة العصر على أجر باقي الصلوات
- جمال الدين: مشروع "سايلون" خطوة استراتيجية لتوطين صناعة السيارات
- مليار دولار استثمارًا.. وضع حجر الأساس لمصنع "سايلون" الصيني في السخنة
- لعدم الحاجة..هل يجوزالتصرف فى كارت التموين ليستفيد به الغير؟
- أسعار الذهب اليوم الأربعاء 10 سبتمبر 2025.. قفزة كبيرة في عيار 21
وصفة منزلية لتخليل الزيتون الأخضر
يُعتبر تخليل الزيتون في المنزل من الطرق الرائعة للاستمتاع بطعم الزيتون الطازج مع إضافة نكهة مميزة ومحافظة عليه لفترة أطول. إليك وصفة بسيطة وفعالة لتخليل الزيتون الأخضر:
المكونات:
- الزيتون الأخضر: اختر زيتونًا طازجًا وصلبًا.
- ماء: لتنظيف الزيتون ونقعه.
- ملح: لإزالة المرارة من الزيتون وإضافة النكهة.
- خل: يعطي الزيتون نكهة حمضية وحموضة.
توابل اختيارية:
- فلفل حار
- ثوم
- حبهان
- ورق غار
- جزر مبشور
- كرفس
- قشر ليمون
طريقة التحضير:
- اغسلي الزيتون جيدًا وتخلصي من الشوائب.
- انقعي الزيتون في ماء نظيف لمدة 3-5 أيام، مع تغيير الماء مرتين يوميًا. هذا يساعد على التخلص من المرارة الزائدة.
- قومي بعمل شقوق صغيرة في كل حبة زيتون باستخدام شوكة أو سكين حاد. هذا يساعد على اختراق النكهات إلى داخل الزيتون بشكل أسرع.
- في وعاء كبير، اخلطي الماء والملح والخل. يمكنك إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة.
- ضعي الزيتون في برطمان زجاجي نظيف وجاف، ثم صبي فوقه محلول التخليل بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
- أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل. خلال هذه الفترة، يمكنك قلب البرطمان من وقت لآخر لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.
اترك تعليق