رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
حلوى المولد .. طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني
يُعرف الملبن الأحمر بأنه أحد الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في موسم المولد النبوي الشريف، يتميز بلونه الأحمر الجذاب وقوامه اللزج وطعمه الحلو.
إليك طريقة بسيطة لتحضيره في المنزل:
المكونات:
كوبان من الماء
كوبان من السكر
4 ملاعق كبيرة نشا
ملعقة كبيرة جيلاتين
ربع كوب ماء بارد
نصف كوب فول سوداني محمص ومطحون
ملعقة صغيرة ماء ورد
بضع قطرات من اللون الأحمر الغذائي
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، ضعي الجيلاتين والماء البارد واتركيهما لمدة 5 دقائق حتى يتماسكا.
- في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- اخفقي النشا بكمية قليلة من الماء البارد حتى يذوب تمامًا ثم أضيفي الخليط إلى الشربات مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
- أضيفي الجيلاتين المذاب، الفول السوداني المطحون، ماء الورد، واللون الأحمر الغذائي إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت واتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة.
اترك تعليق