رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بيكاتا الدجاج بصوص المشروم والكريمة
مقدمة من الشيف اميمة سعيد
المقادير:
نصف كيلو صدور فراخ ,, ملعقتين كبار دقيق للتعفير, ملعقة ملح ,,نصف ملعقة فلفل,,نصف ملعقة بابريكا,,علبه كريمه طبخ صغيرة ,,ربع كيلو مشروم،،كوبين مرقة ,,مكعبين زبده,, ملعقة زيت,,بصلة صغيرة متقطعة صغير ,, ملعقة ثوم مفروم
الطريقه:
نتبل صدور الفراخ بملح وفلفل و بابريكا ونعفرهم بالدقيق خفيف ثم نضع طاسه على النار ونضع فيها الزبده والزيت ثم نضع البانية مع مراعاة عدم التقليب حتى ياخذ لون ذهبي وننشله من الطاسة في طبق آخر وفي نفس الطاسة نضيف ملعقة زبده وزيت والبصلة ثم نضيف الثوم و المشروم ونقلب ونضيف الدقيق ونشوحة مع المشروم ياخد لون بسيط ونضيف عليهم كوب شوربة وعلبه كريمه وملح وفلفل بسيط ونضع البانية ونتركه حتى النضج ويقدم بالهنا
اترك تعليق