رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كيف يساعد الكركم في إنقاص الوزن؟ خبيرة تجيب
الكركم هو نوع من التوابل ذات اللون الأصفر البرتقالي ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ لإضافة النكهة واللون إلى الأطباق، وخاصة في مطابخ جنوب آسيا والشرق الأوسط. الكركم معروف أيضًا بخصائصه الطبية، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى مركبه النشط، الكركمين، الذي له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة،بالإضافة إلى استخداماته الطهوية والطبية، تم استخدام الكركم كصبغة طبيعية.
ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" أوضحت خبيرة التغذية بوجا كيديا كيف يساعد الكركم في إنقاص الوزن:
يحتوي الكركم على مركب نشط يسمى الكركمين والذي يمكن أن يساعد في فقدان الوزن، وفقا لدراسة نشرت في مجلة Frontiers Pharmacology .
1. تأثيرات مضادة للالتهابات
غالبًا ما يرتبط الالتهاب المزمن بالسمنة والاضطرابات الأيضية. الكركمين غني بالخصائص المضادة للالتهابات التي تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم، وخاصة الأنسجة الدهنية. من خلال تقليل الالتهاب، يمكن أن يساعد الكركم في تعزيز عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على إنقاص الوزن.
2. يعزز عملية التمثيل الغذائي
يمكن أن يعزز الكركم أيضًا عملية التمثيل الغذائي عن طريق زيادة إنتاج الصفراء في المعدة، وهو أمر ضروري لهضم الدهون. عملية هضم الدهون فعالة تساعد في منع تراكم الدهون وقد تؤدي إلى فقدان الوزن.
3. ينظم تخزين الدهون
قد يساعد الكركمين جسمك على تخزين كمية أقل من الدهون. يساعد على إيقاف عملية تكوين خلايا دهنية جديدة وتحويل الدهون البيضاء (التي تخزن الطاقة) إلى دهون بنية (التي تحرق الطاقة). هذا يساعدك على فقدان الوزن بشكل فعال.
4. يحسن حساسية الأنسولين
يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى زيادة الوزن وصعوبة فقدان الوزن. ثبت أن الكركمين يحسن حساسية الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويمنع تراكم الدهون.
5. يمنع تراكم الدهون
الكركم يمكن أن يمنع نمو الأنسجة الدهنية عن طريق تنظيم الهرمونات مثل الأديبونيكتين واللبتين، والتي تشارك في استقلاب الدهون وتوازن الطاقة. من خلال تعديل هذه الهرمونات، يساعد الكركم في تقليل تراكم الدهون ويساعد في فقدان الوزن.
6. يقلل من الإجهاد التأكسدي
الإجهاد التأكسدي هو عامل آخر مرتبط بالسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. تساعد خصائص الكركمين المضادة للأكسدة على تقليل الإجهاد التأكسدي ، كما هو موجود في دراسة نشرت في مجلة Scientia Pharmaceutica ، والتي يمكن أن تدعم جهود فقدان الوزن بشكل عام.
إن دمج الكركم في نظامك الغذائي مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن.
اترك تعليق