رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- وفق تصنيف التايمز: شرم الشيخ ضمن أجمل 20 وجهة سياحية عالمية
- أسماء ضحايا حادث التصادم المروع بطريق الإسكندرية الصحراوي
- رئيس الوزراء يبدأ جولة تفقدية بعدد من مشروعات إعادة إحياء مناطق القاهرة التاريخية
- محافظة الإسماعيلية تنعي مقيم شعائر توفي بعد إلقاؤه خطبة الجمعة
- بدء صلاة الجنازة على الفنان فكرى عبد الحميد الشهير بشبيه الزعيم
أهمية استخدام أواني الفخار فى الطهي
الأواني الفخارية تتميز بأطعمة ذات مذاق خاص وشهى كما انها من أصح الأوانى التى تستخدم للطهى ,الاسباب فيما يلى:
1. لا يتفاعل مع الغذاء مثل أواني الألومنيوم، ولا أضرار له على الصحة.
2. يُكسب الطعام مذاقاً مميزاً.
3. يستغرق وقتاً أقل على النار، ما يجعله يحافظ على القيمة الغذائية للطعام.
4. الفخار يحتفظ بقوام الخضراوات ويعمل على عدم اهترائها “هرسها”، نتيجة استغراقه وقتاً أقل على النار.
5. يحتفظ الفخار بدرجة حرارة المواد الغذائية، كما أن البخار الصادر منه خالٍ من السموم وصديق للبيئة.
6. يحتفظ الفخار بقيمة الأس الهيدروجيني PH الهيدروجيني بالمياه والأطعمة الحمضية مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.
7. يستخدم الماء الذي يتم تخزينه في الفخار لعلاج بعض أمراض الكلى والحصوات وذلك لصفائه وخلوّهِ من الشوائب، مما يسمح بتنظيف الجسم من السموم، وتطهير المجاري البولية خاصة من يعانون من انسدادات متكررة فيها بفعل الرواسب والحصوات.
اترك تعليق