رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تحضير لحمة البرجر في المنزل
يمكن تحضير لحم البرجر فى المنزل بطريقة صحية كما نبين فيما يلى:
المكونات:
– 500 غرام من لحم البقر المفروم (يُفضل استخدام لحمة بقر معتدلة الدسم)
– 1 بصلة مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون (اختياري)
– 1 بيضة
– 2 ملاعق كبيرة من البقسماط (أو مقادير أخرى للتغليف)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضع لحم البقر المفروم.
2. أضف البصل المفروم، والثوم المهروس، والتوابل (الملح والفلفل ومسحوق البابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الكمون إن استخدمته) إلى اللحم المفروم.
3. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. أضف البيضة إلى الخليط واخلطها جيدًا حتى تمتزج مع اللحم المفروم.
5. شكل الخليط إلى قطع برغر مناسبة الحجم وكرر العملية حتى تنتهي من الخليط.
6. يمكنك تغليف كل قطعة برغر بالبقسماط لإعطاء قشرة خارجية مقرمشة (اختياري).
7. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
8. ضع البرجر في المقلاة المسخنة واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي.
9. قدم البرجر في خبز الهمبرغر وأضف الإضافات والصلصات حسب الرغبة.
اترك تعليق