رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
متى يجب عليك استبدال القمح في نظامي الغذائي؟
إن إدراج القمح، وخاصة القمح الكامل، في النظام الغذائي له فوائد عديدة. فالألياف الموجودة في القمح الكامل تعزز بكتيريا الأمعاء الصحية، وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام وتمنع حالات مثل الإمساك والرتوج . كما أنه يدعم صحة القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول والسمنة مما يساعد بدوره في إدارة الوزن أيضًا.
ووفق موقع "هيلث شوتس" تشرح أخصائية التغذية فينا في أن القمح يحتوي على الجلوتين، والذي يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الجلوتين . من المهم جدًا أن نفهم ما هو عدم تحمل الجلوتين وكيف يمكن أن يؤدي تناول القمح إلى الغثيان والقيء وعسر الهضم والإسهال والعطس وانسداد الأنف أو سيلانه والصداع.
إلى جانب ذلك، يقال إن الكربوهيدرات المرتبطة بالقمح المكرر مثل الخبز الأبيض والمكرونة وغيرها، تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (GI). ومع ذلك، ليست كل الكربوهيدرات سيئة ومن المهم فهم الفرق بين الكربوهيدرات الكاملة والمكررة وإدراجها في نظامك الغذائي وفقًا لذلك.
اترك تعليق