رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
كبيبة البطاطس بالبرغل
مقدمة من الشيف فاطمة بدوي
المكونات:
كيلو بطاطس مسلوقة مع نصف كيلو برغل مع ربع كيلو فول صويا.
الطريقة:
نفرم البرغل الاول مع الفول الصويا ثم نحضر البطاطس المسلوقة نضعها علي البرغل والفول الصويا ونتبلها بجوزة الطيب وقرفة وفلفل أسود وملح وكزبرة ناشفة وسبع بهارات وفصين ثوم ثم نفرم كل المقادير مع بعض.
الحشو: بصل مفروم وفلفل ألوان مقطع صغير وبسلة وجزر.
الطريقة: تشوح كل مكونات الحشو علي النار ثم تتبل بفلفل أسود وملح جوزة الطيب ثم نصفيها لو فيها سوائل ثم نحضر الكبيبة ونحشيها وتحمر في الزيت وتقدم ساخنة.
اترك تعليق