رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة صنع خل التفاح منزليا
يُعد خل التفاح من المنتجات المفيدة حقًا لصحتك، وهو متعدد الاستخدامات إذ يُمكنك شربه، أو تعقيم أدواتك المنزلية به، أو استخدامه في الطهي، كما يُمكنك تحضيره بخطوات سهلة في منزلك.
إليك هذه المكونات البسيطة والخطوات السهلة لتحضير خل التفاح في منزلك، تعرّف عليها:
المكونات
3 حبات من التفاح.
850 ملليلتر من الماء المفلتر أو مياه معدنية.
3 ملاعق من السكر أو العسل.
قد يلجأ البعض للاستغناء عن السكر ظنًا بعدم فائدته لكن السكر مهم جدًا في عملية تخمير الخل.
طريقة التحضير
- قطّع التفاح إلى مكعبات صغيرة، ثم انقلها إلى وعاء زجاجي.
- اغمر التفاح بالماء وتأكد من غمره بالكامل، واستخدم المياه المعدنية أو المفلترة الخالية من الشوائب.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر أو العسل لكل تفاحة، ثم قلّب الخليط جيدًا - يُساعد السكر في تخمُّر الخل حيث يتحول إلى كحول.
- أغلق الوعاء بقطعة من القماش القطني، واحتفظ به في مكان دافئ ومظلم.
- قلّب الخليط مرة أو مرتين يوميًا، فهذا يُساعد في عملية التخمر.
- راقب الوعاء جيدًا، قد تُلاحظ بعد أسبوع أو أسبوعين أن قطع التفاح قد - نزلت تمامًا في قاع الوعاء في هذه المرحلة قم بتصفية قطع التفاح من - عصير التفاح باستخدام منخل بلاستيكي، أو قطعة قماش قطنية.
- اسكب عصير التفاح مرة أخرى في الوعاء، ثم غطِه بقطعة قماش قطني مثبتة برباط مطاطي واعدة في نفس المكان الدافئ والمظلم.
- اترك عصير التفاح ليتخمّر مدة ثلاثة إلى ستة أسابيع مع التحريك كل بضعة أيام.
- انقل الخل المخمّر إلى وعاء زجاجي وقم بتخزينه في ثلاجتك.
اترك تعليق