رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خبير تغذية يحدد أفضل وقت لتناول مريض السكري للكينوا
تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين ومضادات الأكسدة والمعادن والألياف. ويعد استهلاك الكينوا لمرضى السكري أيضًا فكرة رائعة لأن الكينوا تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى حد ما، ولا تسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، من المهم جدًا تناول الكمية المناسبة من الكينوا في الوقت المناسب أيضًا
ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" يقول اختصاصي التغذية جاريما جويال الطريقة الصحيحة لطهي الكينوا لمرضى السكري كالتالي:
ما هو أفضل وقت لتناول الكينوا لمرض السكري؟
- وجبة الإفطار: يمكن أن يساعد دمج الكينوا في وجبتك الصباحية على استقرار مستويات السكر في الدم طوال اليوم.
- الغداء: يمكن أن يوفر تضمين الكينوا في غداءك طاقة مستدامة ويمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الظهر.
- العشاء: يمكن أن تكون الكينوا أيضًا جزءًا من العشاء، مما يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم طوال الليل.
يقول جويال إن الاتساق في توقيت الوجبات والتحكم في الحصص أمر بالغ الأهمية، لذلك من المهم مراقبة استجابات السكر في الدم وضبطها وفقًا لذلك.
ما هي كمية الكينوا التي يجب أن يتناولها مريض السكري في اليوم؟
بالنسبة لمرضى السكري، يعد التحكم في الكمية أمرًا بالغ الأهمية عند تناول الكينوا لإدارة مستويات السكر في الدم بشكل فعال. "التوصية العامة هي حوالي نصف إلى كوب واحد من الكينوا المطبوخة لكل وجبة. يقول جويال: "توفر هذه الكمية ما يقرب من 20 إلى 40 جرامًا من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تتناسب مع خطة الوجبات المتوازنة لإدارة مرض السكري".
اترك تعليق