رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
لمرضى السكري .. طريقة صحية لطهي الكينوا
يعد استهلاك الكينوا لمرضى السكري فكرة جيدة لأنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى حد ما، ولا تسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم.
ووفق تقرير نشره موقع "هيلث شوتس" يقول اختصاصي التغذية جاريما جويال الطريقة الصحيحة لطهي الكينوا لمرضى السكري كالتالي:
يقول جويال إن إعداد الكينوا بطريقة صديقة لمرض السكري ينطوي على تقليل السكريات المضافة والدهون غير الصحية إلى الحد الأدنى مع دمج المكونات المغذية الأخرى التي تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم.
يتضمن تحضير الكينوا الأساسي شطف كوب واحد من الكينوا تحت الماء البارد. يمكنك غلي الكينوا المشطفة مع كوبين من الماء أو مرق الخضار منخفض الصوديوم لمزيد من النكهة.
هناك طرق أخرى لاستهلاك الكينوا لمرض السكري كجزء من السلطة. يمكن دمج الكينوا المطبوخة مع الخضار الطازجة والخضار الورقية المفرومة مثل السبانخ أو الكرنب والمكسرات المفرومة أو البذور مثل اللوز والجوز وبذور عباد الشمس وبعض زيت الزيتون. تعد الكينوا والخضروات المقلية طريقة صحية ولذيذة أخرى لاستهلاك الكينوا.
اترك تعليق