رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
البسبوسة المرملة بالسمن البلدي
مقدمة من الشيف أميمة سعيد
المقادير: نصف كيلو سميد سايب ونصف كوب سكر مكرر وكوب سكر حبيبات وكوب لبن وكوب الا ربع سمن بلدي بدرجة حرارة الغرفة .3 ملاعق جوز هند ناعم. ملعقة عسل جلوكوز. ملعقة فانليا
الطريقة:
نكرمل نصف كوب سكر ونتركه علي جنب ثم نضع اللبن مع السكر مع السمنة مع عسل الجلوكوز في حلة علي النار حتي يذوب السكر تماما بدون أن يغلي ثم نضع علية السكر المكرمل وملعقة الفانيليا ونتركه يبرد تماما ونضعهم علي السميد مع جوز الهند ونمزجهم مع بعض جيدا ونضعهم في صينية مدهونة سمنة ويوزع الخليط ثم ندخلها فرن 180 درجة حتي يصبح لونها ذهبي ثم نسقيها بشربات ساخن فور خروجها من الفرن ونتركها تبرد تماما.
مقادير الشربات:
كوب ونصف سكر. 3 كوب ماء. نقطتين عصير ليمون ملعقة سمن بلدي.
طريقة تحضير الشربات: نضع السكر مع الماء واول مايغلوا نضيف عصير الليمون وملعقة السمنة ونسقي البسبوسة فور خروجها من الفرن ويوزع الشربات عليها كلها.
اترك تعليق