رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
مطبخ صابرين
برام الكشري المعمر مع شرائح البيض
مقدم من الشيف صفاء دياب
المكونات :
بصل جوليان. ملعقه كبيره دقيق. زيت للتحمير. بيض مسلوق. كوب عدس أصفر 2كوب أرز مصري. 2كوب حليب مغلي. كوب ماء مغلي. 3 ملاعق زيت من زيت قلي البصل. 2 ملعقه سمن . ملعقة كبيرة ملح
الطريقة:
نرش البصل بالدقيق ونقليه في زيت وينشل علي مصفي وندهن البرام سمن ونضع الأرز مع العدس والزيت والسمن والملح وندلكه بالايد ثم يصب عليه الحليب والماء ويدخل فرن مسخن اعلي حرارة حتي يحمر الوجه ونهدي النار علي 180 حتي يتشرب وينضج ويجمل بالبصل المحمر وشرائح البيض المسلوق ويقدم مع باذنجان وطماطم مخللة..و بالف هنا.
اترك تعليق