رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أيهما أكثر فائدة .. الكريز الأصفر أم الأحمر ؟
تباع أنواع من الكريز مختلفة اللون منها الأحمر الداكن والبرتقالي والأصفر والأبيض وغيرها، ولكن أي نوع منها أكثر فائدة للجسم؟
يشير الخبراء في ردهم على هذا السؤال، إلى أن الكريز الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز، ما يجعل مذاقه أكثر حلاوة من الكرز الأصفر، لذلك ينصحون الأشخاص الذين لا يحبون الأطعمة الحلوة تناول ثمار الكريز الفاتحة اللون، ومن يحب الأطعمة الحلوة تناول الكريز الأحمر.
ووفقا لهم، ترتفع نسبة بيتا كاروتين- المضاد القوي للأكسدة في الكريز الأحمر وتزداد في الأكثر احمرارا، ولكن بصورة عامة تحتوي جميع أنواع الكرز على نسبة عالية من بيتا كاروتين، لذلك يمكن تصنيفها ضمن الأطعمة التي تمنع تطور السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الكرز على نسبة عالية من البوتاسيوم وعناصر معدنية أخرى ضرورية للصحة.
اترك تعليق