رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
بمذاق شهى..إليك طريقة عمل كبسة لحم خروف
يتناول الجميع فى عيد الاضحى المبارك اللحم بطرق مختلفة اشهرها كبسة لحم الخروف ..لذا نستعرض فى السطور التالية المقادير والخطوات التى تساعدك على تقديمها لافراد اسرتك مثل المطاعم واحلى ..
مقادير طريقة عمل كبسة لحم خروف؛
1 كيلو لحم خروف
4 كوب أرز بسمتي
4 بطاطس
3 بصل كبير الحجم (حلقات)
1 ملعقة صغيرة زعفران (منقوع فى كمي قليلة من الماء)
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة بهارات
4 حب هال
3 اعود قرفة
4 قرنفل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كوب ماء
طريقة عمل كبسة لحم الخروف :
_ نغسل الارز جيدا و ننقعه فى ماء فاتر قبل الاستخدام بمدة ساعة.
_ فى قدر الضغط نخلط كل المقادير معا ماعدا اللحم و الارز، ونقلب جيدا حتى تمام التجانس.
_ يضاف قطع اللحم ونقوم بالتقليب ونترك القدر على النار حتى تمام نضج اللحم (مدة 45 دقيقة تقريبا).
_ اثناء ذلك فى وعاء اخر نسلق الارز و نقوم بتصفيته من الماء.
ننقل اللحم مع الصلصة الخاصه به بعد تمام النضج الى وعاء اخر عميق
_ يضاف الارز فوق اللحم و الصلصة، وعلى وجه الارز نرش الزعفران المنقوع.
_ نرفع الوعاء على النار ونغطيه حتى تمام نضج الارز في كبسة لحم الغنم.
اترك تعليق