رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
عاجل
- سيف زاهر يوجه رسالة لـ محمد صلاح قبل انطلاق حفل الكره الذهبية
- انعقاد الجمعيةالعموميةللمحكمة الإدارية العُليا للعام القضائي 2025-2026
- وزير الخارجية يثمن دعم المجر لمصر داخل الاتحاد الأوروبي
- وزير قطاع الأعمال يتابع موقف مشروعات شركة الإسكندرية للاستثمارات
- إدارة الإشارة للقوات المسلحة توقع بروتوكول تعاون مع الإسماعيلية
تعرف على الطريقة الصحيحة لتجميد اللحوم
يرتكب بعض الأشخاص أخطاء عند تجميد لحوم الأضحية وبالتالي تتعرض للتلف نتيجة عدم حفظها بطريقة صحيحة
أوضح الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي المصري للبحوث أن حفظ اللحوم بطريقة جيدة يبدأ مباشرة بعد ذبح الأضحية كالتالي:
- يجب تهويتها جيدا، وتعريضها للهواء من أجل عملية التشميع.
-تعبئتها في أكياس منفصلة، وعدم وضع كل الكميات معاً.
-الابتعاد عن تخزين اللحوم التي تحتوي على عظم بل تناولها مباشرة.
وقال أنه يمكن تخزين اللحوم لمدة 6 شهور في الثلاجات العادية، وسنة في نظام التبريد بالنتروجين.ولكن من الأفضل تناول لحوم البقر والجاموس خلال أيام العيد، لاحتوائها على نسبة دهون أقل من لحم الضأن، كما أنها سهلة الهضم.
نقلا عن العربية
اترك تعليق