رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- ذكرى رحيله..الكوميديان حسن فايق.. صاحب أغرب وأجمل ضحكة
- ذكرى رحيله ..سرعلاقة فنجان القهوة بإصابة حسن فايق بالشلل النصفي
- ذكرى رحيله.. فيلم "أولاد الذوات" أول ظهور لـ حسن فايق فى السينما
- زيجات على عدد زيجات حسن فايق وقصة هجوم الصحافة عليه ..ذكرى رحيله
- ذكرى رحيله راتبه 15 جنيهًا ..وقصه حب سعد زغلول له..من هو حسن فايق
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
تُعد شوربة البروكلي بالكريمة أحد أطباق المقبلات السهلة والسريعة، حيث تحتوي الوصفة في مكوناتها على مكوّن مرقة الدجاج الذي يُسهم تناولها في الحصول على بعض المركبات كمركب الكارنوزين الذي يساعد في تخفيف الالتهاب المزمن، إلى جانب الوقاية من الإصابة بالعدوى والأمراض ونزلات البرد أو الإنفلونزا، جربي تحضيرها:
المكونات
8 أكواب زهيرات بروكلي.
3 أكواب مرقة دجاج.
ساق كرفس متوسط الحجم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
رشة فلفل أسود.
مكونات الكريمة
2 كوب حليب.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
خطوات تحضير شوربة البروكلي
- أذب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف البصل والكرفس، وقلبهما حتى ينضجا تمامًا.
- أضف البروكلي والمرق، ثمّ غطِّ القدر، واتركه على النار بدرجة حرارة منخفضة لمدّة 10 دقائق.
- أحضر وعاء الخلاط الكهربائي، واهرس الحساء بداخله على دفعات ليصبح ناعمًا تمامًا.
خطوات تحضير الكريمة
- أذب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر صغير على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- أضف الدقيق، وقلّبه، ثم أضف الحليب، وحرّكه ليصبح المزيج كثيفًا جيدًا.
- أضف الكريمة إلى الشوربة المهروسة، ثم أضف الفلفل الأسود، وقلّب المكونات معًا.
- أسكب الشوربة في أطباق للتقديم، وقدّم شوربة البروكلي بالكريمة دافئة، وتناولها فورًا.
اترك تعليق