رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة
التشيز كيك من الحلويات اللذيذة التى يحبها الجميع ومناسبة للعزومات والمناسبات المختلفة,نتعرف على خطوات تحضيرها بطريقة بسيطة فى المنزل:
المكونات :
– 200 جرام بسكويت جراهام مطحون
– 100 جرام زبدة مذابة
للحشوة:
– 500 جرام جبن كريمي (كريم تشيز) في درجة حرارة الغرفة
– 1 كوب سكر أبيض
– 3 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/4 كوب عصير ليمون
للتزيين:
– 250 جرام فراولة طازجة مقطعة
– 2 ملعقة صغيرة جيلاتين جاف
– 1/4 كوب ماء
الطريقة:
1. قم بتحضير القاعدة:
– اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة في وعاء.
– ضع الخليط في قالب تشيزكيك مرتفع الحواف وامسحه بالأصابع لتشكيل قاعدة.
– ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير الحشوة:
– في وعاء كبير، اخفق الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
– أضف البيضات واحدة تلو الأخرى مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة.
– أضف الفانيليا وعصير الليمون واخلط حتى يتجانس.
– اسكب الحشوة فوق القاعدة في القالب.
3. الخبز والتبريد:
– ضع القالب في فرن محمى على درجة 160 درجة مئوية لمدة 55-60 دقيقة.
– بعد الخبز، اترك التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة إضافية مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً.
– ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل (أو طوال الليل) قبل التزيين.
4. التزيين:
– قم بنقع الجيلاتين في الماء لمدة 5 دقائق.
– سخن الجيلاتين على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا.
– أضف الفراولة المقطعة إلى الجيلاتين واخلطهم معًا.
– ضع الفراولة المغطاة بالجيلاتين على سطح التشيز كيك في الثلاجة حتى تتصلب.
اترك تعليق