رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل "تشيز كيك" الكراميل بسهولة
تُعتبر الـ "تشيز كيك" من الحلويات العالمية، لكن تختلف مكوناتها من بلدٍ لآخر، ويتم تحضيره بطريقتين إما مخبوزًا في الفرن أو باردًا في الثلاجة، ويعد من الحلويات الأسهل تحضيرًا على الإطلاق فيحضر عادةً من طبقتين؛ الأولى من البسكويت المطحون أو الكيك، والثانية من مزيج من الجبن الكريمي والكريمة وغيرها.
سنتعرف على طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل بسهولة في المنزل ونستمتع بمذاقها الرائع
مكونات تشيز كيك الكراميل:
– 200 جرام من البسكويت الهش المطحون
– 100 جرام من الزبدة ذات الدرجة الغرفية
– 500 جرام من جبنة الكريم
– 200 جرام من السكر
– 3 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
– 150 مل من الكريمة السائلة
– 100 غرام من الكراميل السائل
الخطوات:
- في وعاء، قومي بمزج البسكويت المطحون والزبدة المذابة جيدًا حتى تحصلي على خليط قابل للتشكيل. ثم قومي بوضع الخليط في قاع قالب الـ"تشيز كيك" واضغطي عليه بلطف لتكوين قاع الكيك.
- في وعاء آخر، اخفقي جبنة الكريم والسكر معًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد وتصبح القوام ناعمًا.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الجبنة واخفقيها مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل متجانس.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى الخليط واخفقيها حتى تتكون قوامًا متماسكًا وكريميًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- صبي الكراميل السائل فوق قاع قالب الـ"تشيز كيك" المُحضر، ثم صبي خليط الجبنة برفق فوق الكراميل.
- ضعي قالب الـ"تشيز كيك" في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركيه لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة حتى يتماسك الكيك ويصبح ذهبي اللون من الأعلى.
- استخرجي قالب الـ"تشيز كيك" من الفرن واتركيه يبرد تمامًا على العدة قبل أن تزيليه من القالب.
- ضعي تشيز كيك الكراميل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل تقديمها. يمكن أن تتركيها في الثلاجة طوال الليل لتحصلي على القوام المثالي والنكهة اللذيذة.
- قبل التقديم، يمكنك تزيين تشيز كيك الكراميل ببعض الكراميل السائل المتبقي وزينتها بشرائح الكراميل أو الفواكه المفضلة لديك.
اترك تعليق