رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- قرار جديد من فيفا بشأن أجندة فترات التوقف الدولي
- أمير دولة قطر يلقي كلمته خلال أعمال القمة العربية الإسلامية في الدوحة
- أتوبيسات مجانية لنقل أعضاء الأهلي للمشاركة في الجمعية العمومية
- ألونسو عن مواجهة مارسيليا: سنواجه خصمًا صعبًا.. ومبابي قائد حقيقي
- هل تحقق قمة الدوحة "النقلة النوعية" الموعودة للرد على إسرائيل؟
الأرز بالفول .. طبق نباتي .. تعرف على طريقة صنعه
يعد الأرز بالفول من الأطباق الشعبية المشهورة في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر وسوريا ولبنان، ويُصنع من الأرز المطبوخ مع الفول المجفف أو الفول الأخضر، ويُضاف إليه بعض المكونات الأخرى مثل اللحم والدجاج.
أرز: يُفضل استخدام الأرز البسمتي أو الأرز المصري قصير الحبة.
فول: يمكن استخدام الفول المجفف أو الفول الأخضر.
لحم أو دجاج: يمكن استخدام أي نوع من اللحم أو الدجاج، حسب الرغبة، او يمكن الاستغناء عنهم ليصبح الطبق نباتي أو صيامي للأخوه الأقباط.
بهارات: يُضاف إلى الأرز بالفول بعض البهارات مثل الملح والفلفل الأسود
- ينقع الفول المجفف في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
- يُسلق الفول المجفف أو الفول الأخضر في الماء حتى ينضج.
- يطهى اللحم أو الدجاج حتى ينضج.
- يُضاف الأرز المنقوع إلى اللحم أو الدجاج ويُقلب معهم.
- يُضاف الماء إلى الأرز بكمية مناسبة ويُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- يُضاف الفول المنقوع أو الفول الأخضر إلى الأرز ويُقلب معه.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُقلب.
- يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
- يُقدم الأرز بالفول ساخنًا مع السلطة العربية أو الزبادي.
اترك تعليق