رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
خطوات خفظ الطماطم..تعرف عليها
-تعتبر الطماطم من الخضروات الاساسية فى الطبخ ,ولكن مشكلتها انها تفسد سريعا.
-نتعرف فيما يلى على طريقة لتخزينها لفترات طويلة واستخدمها فى اى وقت:
1-البداية الصحيحة هي اختيار الطماطم الصلبة والناضجة تمامًا. تجنب الطماطم الناعمة أو التي بها تلف، فهي لن تدوم طويلاً في التخزين.
2-قبل التخزين، اغسل الطماطم جيدًا بالماء البارد وجففها تمامًا باستخدام فوطة نظيفة. هذا سيساعد على إزالة أي بقايا أو جراثيم قد تكون على السطح.
3-ضع الطماطم في أكياس فراغية محكمة الإغلاق. قم بشفط الهواء من الأكياس باستخدام شافط أو ماكينة تعبئة فراغية. هذا سيساعد على حماية الطماطم من الأكسدة والجفاف.
4- الأكياس الفراغية في الثلاجة أو المجمد. درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية ستبطئ عملية التلف والفساد.
5-لمزيد من الحماية، يمكنك رش قليل من زيت الزيتون على سطح الطماطم قبل التعبئة. سيساعد هذا في منع التجفيف والحفاظ على الرطوبة.
6- تدوير الاستخدام:
عند الحاجة إلى الطماطم، خذ الكمية المطلوبة من الأكياس المخزنة وأعد التبريد. تجنب إعادة تجميد الطماطم المذابة.
اترك تعليق