رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مقتل مسلح خلال إطلاق نار في منشأة تابعة لشركة "أمازون" بولاية جورجيا الأمريكية
- هل تسهر على هاتفك المحمول؟ هذه الدراسة تشخص حالتك
- إغلاق كامل للأجواء في موسكو وتعليق جميع الرحلات الجوية بمطارات العاصمة الروسية
- عودة عبد القادر.. قائمة الأهلي لمواجهة حرس الحدود فى الدوري
- الفرا: الاعترافات المتتالية بالدولة الفلسطينية تمثل تصحيحًا تاريخيًا
طريقة عمل خبز الكيتو بالسمسم
يعتبر خبز الكيتو! بأنه أحد أنواع الخبز المحضرة باستخدام أي من دقيق اللوز، أو دقيق السمسم، أو دقيق جوز الهند، بحيث يتم إضافة البيض وأي من أنواع الدهون ضمن خلطة تحضير الخبز أيضًا.
يتميز خبز الكيتو عن الخبز العادي بأنه يحتوي على كمية من الكربوهيدرات أقل من الخبز العادي بحوالي 20 مرة على الأقل.
يمكن تحضير خبز الكيتو بالسمسم من خلال استخدام دقيق السمسم والذي يمكن تحضيره داخل المنزل، وكل ما يلزم هو بذور السمسم وأحد الأجهزة الخاصة بالخلط والطحن عالي السرعة.
لا يتطلب تحضير خبز السمسم كمية كبيرة من دقيق السمسم، ويعدّ طري الملمس وهشّ بنسبة أكبر من خبز اللوز للكيتو، إذ يعدّ دقيق السمسم ناعم الملمس عند مقارنته بدقيق اللوز.
فيما يأتي أهم المقادير والتعليمات من أجل تحضير خبز السمسم:
المقادير
2 كوب من دقيق السمسم.
1/ 2 كوب من الزبدة الغير مملحة.
7 حبات كبيرة من البيض.
1 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
1/ 4 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن لحرارة 180 درجة مئوية.
- افصل البياض عن صفار البيض، واخلط بياض البياض بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تحصل على مزيج هش.
- أحضر وعاء آخر وأخلط كل من الزبدة، وصفار البيض، ودقيق السمسم، والملح، والبيكنج باودر بشكل جيد.
- ضع بياض البيض على المزيج واستمر بالخلط.
- ضع المزيج داخل قالب خاص لتحضير خبز التوست.
- أدخل الصينية داخل الفرن واتركها لمدة 45 دقيقة.
- تحقّق من استواء الخبز بواسطة شوكة كي يصبح جاهز للتقديم بعد ذلك.
اترك تعليق