رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
اكتشفي الطريقة الأصلية لعمل الفول المدمس في البيت
يعتبر الفول المدمس هو الطبق الرئيسي والأساسي في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، وقد نجد الكثير من الأسر لا يمكن أن يتناولوا وجبة السحور بدون طبق الفول المدمس، وتسعى الكثيرات من ربات البيوت إلى تحضير الفول في المنزل ولكن تتضارب الطرق والوصفات ولا يمكن الحصول على الطريقة الأصلية، وهو ما سنستعرضه خلال الاسطر التالية..
طريقة عمل الفول المدمس في البيت..
يمكنك إعداد الفول المدمس في منزلك بمكونات بسيطة ومتوفرة لديك، ومن المكونات ما يلي:
كيلو من الفول.
كوب عدس أصفر.
½ معلقة صغيرة من اللون الأحمر أو الأصفر حسب الرغبة.
عدد 2 ليمونة.
ملعقة كبيرة كركم.
كوب من الجزر المبشور.
بشر 3 حبات من الطماطم بعد تصفيتها من الماء.
معلقة كبيرة كمون.
قايل من الملح حسب الرغبة.
خطوات عمل الفول المدمس
إذا كنت ترغبين في تحضير الفول المدمس بمذاق شهي، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
قومي بتنقية الفول من الشوائب.
ثم اغسلي كمية الفول المدمس بشكل جيد.
قومي بنقع الفول في الماء لمدة تبدأ من 6 ساعات إلى 24 ساعة.
ضعي جميع المكونات في الدماسة أو الإناء المتوفر في المنزل.
ثم اخلطي المقادير والتي تتضمن جزر مبشور وطماطم، مع كوب العدس.
ثم ضعي المكونات على الفول المدمس.
ضعي الفول على الفول بكمية مناسبة تغطي الفول حتى لا يحترق.
ثم ضعيه على النار، حتى الغليان.
بعد الغليان قومي بخفض درجة حرارة النار، ثم أضيفي باقي المكونات منها الكركم، مع لون الفول، ثم الملح والكمون.
اتركي الفول على نار هادئة من 5 إلى 7 ساعات.
ينبغي عليك الاطلاع كل ساعة، لإضافة الكمية اللازمة من الماء حتى ينضج.
اترك تعليق