رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي اليوناني
المكونات
كوب زبادي يوناني، يعادل 285 غرامًا.
8 حبات بنجر صغيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
مكونات البهارات
3 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
2 فص ثوم مقشر ومفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
مكونات إضافية للتقديم
جوز محمّص.
خطوات طهي البنجر
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- اغسل البنجر بفرشاة ناعمة تحت الماء للتخلّص من الأوساخ.
- غلّف البنجر بورق القصدير، وأغلقه بإحكام.
- اخبز البنجر في الفرن لمدّة ساعة حتى ينضج، أو قم بغليه بالماء لينضج.
- أخرجها من الفرن، واتركها لتبرد مدّة 15 دقيقة.
خطوات تحضير سلطة البنجر بالزبادي اليوناني
- قشّر البنجر، وقطّعه إلى عدّة قطع.
- ضعه في وعاء كبير، ثم أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم.
- قلبهم جميعًا، ثم أضف الملح والفلفل، وقلّبهم برفق.
- أضف الزبادي ورشها بالشبت الطازج.
- قدّم سلطة البنجر بالزبادي باردة، وزيّنها بقطع الجوز بحسب الرغبة.
اترك تعليق