رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- مصلحة دمغ المصوغات والموازين تعتمد معمل X-RAY رسميًا من EGAC وILA
- إجراء القرعة العلنية لحج الجمعيات الأهلية خلال النصف الثاني من نوفمبر الجاري
- نفاد مواعيد حجز جلسات “كايرو برو-ميت” خلال 12 ساعة من فتح باب التسجيل
- قافلة «زاد العزة» الـ 71 تدخل إلى الفلسطينيين بقطاع غزة
- الزراعة تحصن أكثر من 2.2 مليون رأس ماشية حتى الآن ضد الحمى القلاعية
فراخ بالمشروم والذرة
-الفراخ بالمشروم والذرة من الاطباق الشهية الصحية المكونة من صدور الدجاج ,نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى:
المكونات:
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 200 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
– 1 كوب من حبوب الذرة المعلبة، مصفاة
– صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 1/2 كوب من مرق الدجاج
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– رشة من البقدونس المفروم (اختياري)
الخطوات:
1. سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّبها حتى تتحمر وتنضج من جميع الجوانب.
4. أضف شرائح الفطر إلى المقلاة واستمر في القلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا.
5. أضف حبوب الذرة المصفاة إلى المقلاة وقلبها لمدة دقيقة واحدة.
6. أضف مرق الدجاج، الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح، والفلفل حسب الذوق. قلّب المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
7. غطِّ المقلاة واترك المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتجانس النكهات.
8. قدم الدجاج مع الفطر والذرة ساخنًا، ويمكن رش البقدونس المفروم فوقه كزينة قبل التقديم.
اترك تعليق