رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
تناول البروكلي يساعد على الوقاية من السرطان
يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من فيتامين C وفيتامين K والحديد والبوتاسيوم والكثير من البروتين مقارنة بالخضروات الأخرى.
كوب من البروكلي يحتوي على 31 سعرة حرارية فقط. إلى جانب ذلك، 2.4 جرام من الألياف الغذائية تعمل على تحسين عملية الهضم وتساعد على التحكم في الوزن.
يحتوي نصف كوب من البروكلي على 70% من الاحتياجات اليومية من فيتامين K1. تظهر نتائج الأبحاث الحالية أن هذه المغذيات تمنع تخثر الدم وتحسن صحة العظام. يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك، أو فيتامين ب9، وهو أمر مهم جدًا للنساء الحوامل.
كما يحتوي علي البوتاسيوم، الذي يتحكم بشكل فعال في ضغط الدم ويمنع أمراض القلب. كما أن الحديد الموجود في البروكلي يساعد على نقل الأكسجين في الدم.
أظهرت الدراسات المعملية عدة طرق يمكن أن يحبط بها السلفورافان، المتكون من الجلوكوزينات الموجودة في البروكلي، تطور وتطور سرطان البروستاتا. وتدعم تجارب التدخل البشري المحدودة هذه الإمكانية، ومع ذلك، فإن الدراسات السكانية التي تابعت الرجال لمدة تتراوح بين 9 إلى 22 عامًا لم تظهر أي صلة مع إجمالي أو أي شكل من أشكال سرطان البروستاتا حتى الآن.
يحتوي البروكلي على مركبات إيزوثيوسيانات مثل السلفورافان، والتي تضمن الإفراز الطبيعي لإنزيمات الكبد، وتقلل الالتهاب وتمنع الأمراض بشكل فعال. والأهم من ذلك، أن هذا المكون يمكن أن يمنع الخلايا السرطانية من التشكل والانتشار على المستوى الجزيئي.
اترك تعليق