رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
نصيحة ع السريع
وجبات صحية متوازنة
د.عماد عزت استشاري التغذية العلاجية
حتي يستطيع الإنسان أن يحافظ علي تناول وجبة صحية متوازنة يجب ان يكون بها ثلاث مكونات أساسية.. أولا: مكسب طاقة مثل العيش البلدي أو الارز أو المكرونة. ثانيا: أن تحتوي علي بروتين مثل اللحوم أو الدواجن أو الاسماك أو البيض.
ثالثاً: لابد أن يكون طبق السلطة أساسياً وبه خمسة الوان وهو احمر مثل طماطم. بنجر. فلفل وفاكهة مثل البطيخ وبرتقالي مثل الجزر والمشمش. الخوخ. المانجو بالإضافة إلي اللون الأخضر وهو البقدونس. البصل الأخضر والخيار. والجرجير بالإضافة إلي اللون الأبيض الموجود في الثوم والبصل.
أما اللون الأصفر مثل الليمون واللون البنفسجي مثل الكرنب فمهم جداً للسلطة لاحتوائه علي كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة. ومن المهم وجود البصل والثوم ووجود اللبن كامل الدسم لاحتوائه علي فيتامين "د". وهناك صعوبة في أكل الدهون الحيوانية او "لية الخروف" لذا فإن دسم اللبن هو مصدر فيتامين "د" الوحيد. وخاصة اللبن البقري لأن نسبة الدسم 5.3% نسبة ربانية ممتازة. اما اذا كان نصف دسم او منزوع الدسم فهو بدعة ليس لها داع حتي لا نخسر فيتامين "أ" وهو أهم مضاد للاورام بالإضافة إلي البطاطا لأن بها مركبات عضوية تنشط غدد البنكرياس بنسبه 22%.
اترك تعليق