رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
سلطة البطاطس بالمايونيز
-من الاطباق اللذيذة كطبق جانبي او كعشاء او فى الافطار هى سلطة البطاطس بالمايونيز
-البطاطس بالمايونيز تكون أفضل عندما تكون باردة.
-الخطوات فيما يلى:
المكونات:
– 4 بطاطس متوسطة الحجم
– نصف كوب من المايونيز
– 2 ملعقة كبيرة من الخردل
– 1/4 كوب من البصل المفروم
– 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح
– ملح وفلفل حسب الذوق
– بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. يجب غسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والأتربة.
-ثم يتم تقشير البطاطس وقطعها إلى قطع مكعبات متساوية.
2. يتم وضع البطاطس في قدر كبير وملءه بالماء المالح. يتم جلب الماء إلى الغليان ويترك البطاطس للسلق لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية. يمكن اختبار نضج البطاطس بواسطة شوكة، حيث يجب أن تخترقها بسهولة.
3. بعد الانتهاء من سلق البطاطس، يتم تصفيتها وتركها تبرد قليلًا حتى تصبح دافئة. يجب تجنب تحضير البطاطس بالمايونيز وهي ساخنة، حيث يمكن أن يذوب المايونيز ويؤثر على القوام النهائي للطبق.
4. في وعاء كبير، يتم خلط المايونيز والخردل والبصل المفروم وخل التفاح والملح والفلفل حتى يتم مزجها جيدًا.
5. تُضاف البطاطس المسلوقة إلى الوعاء وتقلب بلطف حتى تتغطى البطاطس بالمزيج بالتساوي.
6. يتم تغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة للسماح للنكهات بالمزج والتحسن.
7. قبل التقديم، يُزيّن الطبق ببقدونس مفروم لإضافة نكهة ولون إضافي (اختياري).
اترك تعليق