رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
- فليك يكشف سبب فوز برشلونة على ريال سوسيداد في الدورى الإسباني
- الرئيس السيسى يدعو مجلس النواب للانعقاد يوم 1 أكتوبر المقبل
- برشلونة ينتزع فوزا ثمينا أمام سوسيداد بثنائية ويعتلي صدارة "الليجا"
- أبرزهم رونالدو.. غيابات النصر أمام الزوراء العراقي في أبطال آسيا
- روما يتخطي فيرونا بثنائية ويصعد لوصافة الدوري الإيطالي
سلطة الباذنجان الصحية بدبس الرمان
-سلطة الباذنجان هي إحدى السلطات اللذيذة التي سيحبها جميع أفراد الأسرة.
-الباذنجان مفيد للصحة وغنى بالحديد والمغذيات .
-الخطوات فيما يلى:
المكونات:
– 1 باذنجان، مقطع
– 2 رغيف خبز مقطع إلى مكعبات
– 1 بصل، مقطعة شرائح
– زيت القلي
تحضير صلصة دبس الرمان:
– 1 ملعقة كبيرة دبس الفلفل
– 1 ملعقة كبيرة سماق
– 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
تحضير صلصة الزبادي:
– 1 ملعقة كبيرة مايونيز
– 2 كوب زبادي
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– قليل من الفلفل الأسود
– 1 فص ثوم مهروس
تزيين:
-مكسرات المحمصة
– رمان
الخطوات:
– نقطع الخبز إلى مكعبات، ثم نسخن كمية كبيرة من الزيت، ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نصفيه من الزيت، ونتركه جانباً.
– نقشر الباذنجان ونقطعه إلى نصفين ونقطعه إلى مكعبات ونقليه في الزيت الساخن حتى ينضج.
– ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، أضيفي البصل وقلّبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
– يوضع الباذنجان في وعاء، ويضاف إليه دبس الرمان، وشراب الفلفل، والسماق ويقلب الخليط.
– في وعاء آخر، ضعي الحليب والمايونيز والملح والفلفل الأسود والثوم وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
– ضعي صلصة الزبادي في طبق وأضيفي الباذنجان ثم الخبز المقلي والبصل وزينيه بالمكسرات والرمان.
اترك تعليق