رئيس مجلس الإدارة
طارق لطفى
رئيس التحرير
أحمد سليمان
أبرزها صحة القلب وتحسين الهضم .. 7 فوائد للفول السوداني المنقوع
الفول السوداني المنقوع ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة؛ فهي قوة غذائية مليئة بالفوائد الصحية. من تحسين الهضم إلى تعزيز امتصاص العناصر الغذائية، تقدم هذه البقوليات مجموعة من المزايا التي يمكن أن تساهم في صحتك العامة.
ووفق تقرير نشرته صحيفة "هندوستان تايمز" فان للفول السوداني المنقوع 7 فوائد هامة للصحة كالتالي:
قد يحسن عملية الهضم
يساعد نقع الفول السوداني على تكسير المركبات المعقدة مثل حمض الفيتيك، مما يجعل هضم المكسرات أسهل. حمض الفيتيك هو مضاد للمغذيات يمكنه ربط المعادن الأساسية، مما يعيق امتصاصها. يؤدي نقع الفول السوداني إلى تحييد حمض الفيتيك، مما يعزز امتصاص المعادن بشكل أفضل ويساعد على الهضم.
زيادة امتصاص العناصر الغذائية
يتميز الفول السوداني المنقوع بتوافر حيوي أعلى للمغذيات. تعمل عملية النقع على تنشيط الإنزيمات التي تطلق العناصر الغذائية الأساسية، مثل الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها في متناول الجسم بشكل أكبر. يساهم هذا الامتصاص المعزز للمغذيات في الصحة العامة والرفاهية.
محتوى البروتين المحسن
الفول السوداني مصدر غني للبروتين النباتي. يؤدي نقعها إلى زيادة التوافر الحيوي للبروتينات، مما يسهل على الجسم امتصاص واستخدام هذه المغذيات الكبيرة الحيوية. يمكن أن يكون تضمين الفول السوداني المنقوع في نظامك الغذائي مفيدًا بشكل خاص للأفراد الذين يتبعون أنماط حياة نباتية.
صحة القلب
يحتوي الفول السوداني المنقوع على دهون أحادية وغير مشبعة صحية للقلب. تم ربط هذه الدهون الصحية بانخفاض مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الاستهلاك المنتظم للفول السوداني المنقوع يمكن أن يساهم في صحة القلب وتحسين وظائف القلب والأوعية الدموية.
إدارة الوزن
على الرغم من كثافته من السعرات الحرارية، يمكن أن يكون الفول السوداني إضافة قيمة لخطة إدارة الوزن. مزيج البروتين والألياف والدهون الصحية في الفول السوداني المنقوع يعزز الشبع، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا، مما قد يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية.
خصائص مضادة للأكسدة
الفول السوداني غني بمضادات الأكسدة، مثل ريسفيراترول، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للسرطان. قد يؤدي نقع الفول السوداني إلى تعزيز إطلاق مضادات الأكسدة، مما يوفر حماية إضافية ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم
يلعب محتوى الألياف في الفول السوداني المنقوع دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. تعمل الألياف على إبطاء امتصاص الجلوكوز، مما يمنع الارتفاع السريع والانهيار في نسبة السكر في الدم. يمكن أن يكون هذا مفيدًا بشكل خاص للأفراد المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة طوال اليوم.
اترك تعليق